Czy kiedykolwiek słyszałeś lub widziałeś tę wyjątkową tropikalną roślinę?cukrowiec?
Jeśli byłeś w Chinach, być może zauważyłeś go sprzedawanego w sklepach z owocami lub u ulicznych sprzedawców.
Jest wysoki, gruby, ma twardą zieloną lub fioletową skórkę i wygląda jak długi, prosty bambusowy kij.
Sezon na trzcinę cukrową trwa od września do marca, z najsłodszymi i najwyższej jakości zbiorami od października do grudnia.
Jesienna trzcina cukrowa jest chrupiąca i soczysta, podczas gdy zimowa trzcina cukrowa zawiera więcej cukru i smakuje jeszcze słodko.
Jak Chińczycy to jedzą?
Sprzedawcy obierają twardą zewnętrzną skórkę, kroją soczystą łodygę na małe kawałki, którą żujesz, aby wydobyć słodki sok, a następnie wypluwasz miąższ.
W sklepach z sokami można również znaleźć świeżo wyciśnięty sok z trzciny cukrowej.
Symbol szczęścia
W kulturze chińskiej trzcina cukrowa to coś więcej niż tylko przekąska — symbolizuje „słodsze i wschodzące życie” (节节高, jié jié gāo), ponieważ każdy jej segment rośnie w górę.
Często spożywa się go podczas Księżycowego Nowego Roku, aby życzyć sobie roku ciągłego postępu i szczęścia.
W południowych Chinach ludzie jedzą trzcinę cukrową pierwszego dnia nowego roku, mając nadzieję na „słodki początek słodkiego roku”.
Następnym razem, gdy odwiedzisz Chiny, spróbuj.
To nie tylko owoc — to prosty, autentyczny smak codziennego chińskiego życia i kultury.
Chcesz dowiedzieć się więcej o chińskiej kulturze? Sprawdź nasze inne wpisy z wiadomościami kulturalnymi.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
